Face à la concurrence féroce des chaînes locales comme Luckin Coffee, Starbucks révise sa stratégie en Chine continentale.
Depuis le 22 octobre, la chaîne impose désormais d'effectuer un achat pour pouvoir s'installer en magasin, adaptant ainsi la politique déjà introduite en Amérique du Nord.
L'objectif est de réserver ses espaces aux clients tout en maîtrisant ses coûts d'exploitation.
Pour préserver son modèle axé sur l'expérience client et se démarquer de la vente à emporter à bas prix, l'enseigne ne compte pas s'en tenir là : elle investira plus de 300 millions de yuans (environ 36 millions d'euros) en 2027.
Ce montant servira à moderniser ses équipements, renforcer ses équipes et rénover 1 000 de ses 8 342 établissements.
Eric LESTANGUET
